מינה טומיי – רשת מסעדות אסייתיות עם קונספט של חמישה מטבחים תחת קורת גג אחת. כיום הרשת מפעילה 4 סניפים ברחבי הארץ וממשיכה במגמת התפתחות והקמת סניפים נוספים.
עם קונספט חדש ונוסחה מנצחת, החליטה קבוצה "LA TABLE" העומדת מאחורי המותגים מינה טומיי, רפאלו ו- FAT VINNY ל התרחב עפ"י מודל זכיינות מוכח ומצליח!
מינה טומיי הינה רשת מסעדות אסייתיות עם קונספט של חמישה מטבחים השואבים את השראתם מחמישה שווקים במזרח הרחוק שכל כך דומים, אך יחד עם זאת כל כך שונים. חמישה שווקים שמרכזים לתוכם את תמצית התרבות המקומית ומשלבים בהרמוניה: טעמים, ריחות, צבעים, שפות, מנהגים, צלילים, צפיפות וסקרנות המתגבשים לכדי חוויה אחת מיוחדת ומפתיעה.
מינה טומיי אינה מסעדת פיוז'ן המשלבת בין המטבחים השונים ויוצרת מטבח משולב חדש, אלא צומת בה כל המנות מחמש הארצות נפגשות. שאיפתנו היא להישאר כמה שיותר נאמנים למנה המקורית, גם בטעם וגם בצורת ההגשה.
אנו מאמינים שהצלחנו ליצור אוסף של טעמים שיכולים להחזיר את הסועדים אל אותם מחוזות רחוקים ולהפוך את הארוחה למסע חוצה יבשות ותרבויות, כך שהסועד יכול לפתוח בקפיצה קטנה לקוריאה עם מנה מהמטבח הקוריאני ולהמשיך בקפיצה לויאטנם עם מנה מהמטבח הויאטנמי.
החזון שלנו:
• רשת המסעדות שלנו מחוייבת להעביר חוויה קולינרית אסייתית מלאה לכל סועד.
• התפריט שלנו תמיד יהיה מגוון ומורכב ממנות טיפוסיות מחמש הארצות האסייתיות.
• המנות שלנו יוכנו תמיד מחומרי הגלם הטריים והאיכותיים ביותר.
• המסעדות שלנו תצענה מחיר הוגן למנות.
• הצוות שלנו יהיה תמיד מאומן, מוכשר לעבודה וכפוף לערכי המותג.
זכיינות במינה טומיי
בשנים האחרונות תפס המטבח האסייתי מקום נכבד בלב הקהל הישראלי. רשת הבוטיק, מינה טומיי, הפכה את הרומן המיוחד גם למודל עסקי מוצלח. כהחלטה אסטרטגית, החליטה הרשת להתרחב במודל הזכיינות בו מתמחה קבוצת "LA TABLE" מזה שנים ועם זאת לשמור על ייחודה במספר מצומצם של סניפים. אחת מאבני היסוד בשמירה על איכות המותג, היא איתור וגיוס זכיינים בעלי ניסיון בעולם המסעדנות ובעלי רצון עז להתפתח ולהצליח!