הסיפור של לג'נדה התחיל משני חברי ילדות מנהריה, דודו ואורי, שרקמו יחד חלום חדש – להקים בארץ גליריה איכותית. אז דודו קפץ לאיטליה ללמוד את רזי הגלידה ממקור ראשון ואורי הכשיר את הקרקע ברמה העסקית והיום, 15 שנים לאחר מכן ו-25 סניפים פעילים עוד שניים בדרך.. אפשר לומר שהחלום התגשם!

רשת לג'נדה הציבה לעצמה מטרה חשובה והיא לדאוג ללקוחות לגלידה איכותית וטריה מדי יום. ולכן, בכל סניף ישנו מטבח גלידה פעיל. כלומר, כל הגלידות של לג'נדה מיוצרות באופן יומיומי, במקום, ללא הובלה, בכל אחד מסניפי הרשת. מעל 70 טעמים נעשים בידיים טובות, אוהבות ומיומנות לפי נוסחאות מסורתיות העושות שימוש במיטב חומרי הגלם והפירות.

מייצבים? מי גבינה? שומן צמחי? לא בלג'נדה! הג'לטו של לג'נדה מבוסס על טהרת השמנת, החלב הטרי ומגוון חומרי גלם המיובאים הישר מאיטליה. את הטעמים האגדיים הרשת מייצרת  עם התוספות הכי הכי, כמו אגוזי לוז מפיאמונטה, פיסטוקים מעולים , טרפלס ושוקולד 100% אמיתי.  בסורבה עושים שימוש בפירות טריים או קפואים מאיכות מעולה ומשתמשים במים מינרליים איכותיים. היוגורט הוא יוגורט טבעי ואפילו על הרטבים לקישוט אין פשרות!

אז עם כל הכבוד לגלידה (ויש כבוד!) אין כמו ג'לטו. מה ההבדל? תתפלאו! בהכנת ג'לטו איטלקי מסורתי, חומרי הגלם האיכותיים עוברים ערבוב איטי ומוקפד. ערבוב כזה מאפשר רק לכמות קטנה בלבד של אוויר להיכנס לתוך המקפא (כ20-30% אוויר לעומת פי 3 בגלידה רגילה) וכך נוצר טעם עשיר, עמוק וממלא. רוצים עוד הבדלים בין ג'לטו לגלידה? בבקשה! בעוד שגלידה רגילה, תעשייתית, מיוצרת בכמות של אלפי ליטרים לטעם במטרה לייעל ולחסוך בעלויות הייצור, ג'לטו אמיתי מכינים במנות קטנות. אצלנו, בלג'נדה, מכינים בכל פעם כ3-4 ק"ג בלבד מכל טעם כדי שאתם תקבלו אותו במרקמו המושלם כל פעם מחדש.